Søndag, burger og en gående mand

Han er oppe! Otte dage efter at jeg hældte ham ind i den taxa, der bragte ham til Frederiksberg Hospital, efterfulgt af syv dage i helvede, er han på benene. Stadigvæk noget langsom og grå i det, men dog på benene. Det er SÅ fedt.
Vi er hjemme allesammen nu og jeg er decideret oppe og køre over det. Tog mig selv i at storsmile over hele skærmen, da jeg for lidt siden stod under brusen, ligesom når man er nyforelsket, eller lige har scoret et nyt job.

Vi fejrede fremgangen med burgere hos mine forældre, inden vi drog hjem til vores sneglehus på anden sal, og skal lige om lidt forsøge os med noget Netflix. Det er altså store sager! Manden har været i smertefængsel den sidste uge og nu kan han pludselig føre samtaler og grine af mine fremragende vittigheder. Det skal nok blive godt … Så godt.

Screen Shot 2016-07-03 at 22.07.28

Og så lige en hurtig opskrift på bønnebøffen i burgeren:

En dåse sorte bønner (hæld vandet fra og mas bønnerne en anelse med en gaffel)
2 æg
En håndfuld hakket persille
En håndfuld havregryn
Lidt loppefrøskaller
En hel revet squash (kram vandet fra)
Et hakket rødløg (eller revet/blendet, hvis man er løgforskrækket som mig)
1-2 dl kogt og afkølet quinoa (eller ris)
Salt, peber, chilipulver og lidt spidskommen
En anelse mel (2-3 spsk cirka)

Bland det hele sammen, smid på køl en times tid og steg i godt med fedtstof.

 

11 replies
  1. Cecilie
    Cecilie says:

    Hej snegl! Dejligt at høre at din mand er på benene igen! Et tillægsspørgsmål til din madlavning: vil du lægge opskriften ud på de quinoa-deller du lavede på Snapchat forleden? De så super lækre ud!

    Svar
  2. Emma
    Emma says:

    Åh altså, hvor er det skønt at høre! Godt I passer godt på hinanden!

    Jeg håber, at vi, når I er helt ovenpå, må få “hele” historien (og måske også endda Michaels egen version)?
    Udover helt sikkert at sætte livet i perspektiv tror jeg, det ville være helt vildt lærerigt, sådan at man, hvis uheldet skulle være ude, kunne være ekstra opmærksom efter at have hørt “jeres” historie.

    Fortsat god bedring til din (reeet pæne) mand 😉

    Svar
  3. Lærke
    Lærke says:

    Hurra for M!
    jeg må lige høre – HVOR har du fundet sorte bønner på dåse – jeg synes jeg har ledt overalt, og jeg kan ikke finde dem i Danmark.

    Svar
  4. Celine
    Celine says:

    Hvad spiser du egentlig til morgenmad, nu hvor du holder dig fra mælkeprodukter? (du bruger kun plantemælk osv, ikke sandt?). Havregrød? 🙂

    Svar

Trackbacks & Pingbacks

  1. […] flere opskrifter her: Burgerbøf med sorte bønner Cashewflødepasta LinseBolo Rå barer med chokolade Quinoadeller med […]

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *