Hvordan helvede gjorde jeg det her før ferien?

Fik en dagligdag til at køre?! Fuldtidsjob, deadlines, barn, blog, socialt liv. Det er jo fandme som et ondt puslespil fra helvede, som kun lige akkurat går op. Og det er kun med snyd i form af take-out og skøre arbejdstider (møder pt klokken 7).
Jeg kan knap stå på mine ben om aftenen, og jeg går kold i det øjeblik mit hovede rammer puden. Det ironiske er at Otto har været hos sin far siden søndag og først kommer hjem i morgen, så jeg burde være helt overskudsramt og kæk ovenpå de sidste par dage. That is not the case. Det hele vælter sgu da, når jeg skal til at forestille at være nogens mor, som kan lave aftensmad og lege med togbane, uden at falde i søvn midt i det hele.
Hvor jeg har lagt de superkræfter, som fik det til at køre rundt før ferien aner jeg ikke, men jeg har brug for dem.
Uploaded from the Photobucket iPhone App

… Og jeg gider ikke blogge før de er fundet og jeg igen kan sætte ord sammen, uden at være på renden af et nervesammenbrud og før jeg har et ordentligt indlæg i ærmet. For hælwed.
Men heldigvis findes der andre, som kan skrive. Her er 3 yndlings, besøg dem i stedet:
Anne
Maria
Sofie

Hvad blev der egentlig af Ricki Lake?!

Jeg har nævnt det før. I mange mange maaaange indlæg. Jeg er en sucker for dårligt tv. Kaare Sand produktioner rocker min verden. Hårdt.
Amerikanske og britiske talkshows, realityprogrammer og dokumentarer slubrer jeg i mig og vil have mere. Jeg overvejer endda seriøst at anskaffe den store kabelpakke sådan at TLC igen kan forsøde min tilværelse.
Jeg ser frem til sæsonstart på De unge mødre, Singleliv og det der med bypiger og bondemænd.
Orv det bliver godt.
Og ja, jeg bliver som så mange harm og sur og pissed når mødre som Malou hold-nu-din-kæft-og-skrid-op-på-dit-værelse Stella ynker og teer sig. Men I cannot help it. Det er en del af det. Et hurtigt fix til at få det lidt bedre med sig selv (ja sorry, men den virkning har det). Fniser altid lidt når folk tager dem i forsvar og himler op om at det er synd og de er unge og blah blaaah – hold nu kjæften din! Ja, der er tragiske tilfælde som klart ikke skulle ha’ været vist, så langt er vi enige. MEN! For det første er de jo ikke tvunget til at stille op vel?! Det er jo ikke ligefrem en hemmelighed hvad det er for et program de stiller op til, for det andet kunne de vel for helvede lige slukke cigaretten når kameraholdet dukker op eller i det mindste børste tænder (Ja Natasha Nikita jeg taler om dig) og for det tredje findes der altså også unge mødre, som er pisse seje (min egen mor f.eks.), endda er der eksempler på det i selvsamme program, se bare Camilla Framnes, som trods modgang har rimelig godt styr på sit shit og hende der med øjenbrynene og dobbeltnavnet fra Albertslund har da også overrasket positivt, trods et tidligere hashmisbrug og en fåååcked up eks, kikset jovist og skideung, men der er da ingen tvivl om at hun har prioriteringerne i orden.
Det er bare min mening.
Min nyeste addiction og ubetingede kærlighed er faldet på et TLC program der handler om piger, som føder børn uden at vide at de var gravide!? ÅRRH! Eller det med ham med alle konerne?! Uh! og My big fat american gypsy wedding (stille og rolig titel).

Hmmmm. Det går op for mig nu, at jeg vist lige skrevet et indlæg om hvorfor jeg muligvis kommer til at være single for evigt. I kan se mig på kanal 4 om et par år. Det er mig med alle kattene…..

Opskrift: Veggie risfrikadeller

Lidt atypisk med en opskrift (det siger jeg vist hver gang) her på bloggis, MEN jeg er jo faktisk ret glad for at lave mad og får optur når andre deler opskrifter. Såååeh.
Desuden så jeg lige at skidepæne Emily skrev lidt om noget non-meat/anti-madspild i går, så inspireret af det, tænkte jeg at jeg også lige ville smide en opskrift og nogle tanker omkring netop det.

Otto er ikke et kræsent barn, tværtimod. Han smager på alting og har en virkelig god appetit. Dog nægter han at spise kød, som ikke er fars (frikadeller og kødsovs vil han meget gerne spise) og da jeg selv ikke spiser specielt meget kød, er jeg ved at blive ret ferm opskriftmæssigt, i fiske- og vegetar genren. Samtidigt er det et puslespil at få en madplan til at gå op når man kun er to mennesker i husholdningen (specielt når den ene er under 1 meter høj), så det kræver faktisk lidt planlægning. Jeg får grøntsager fra Årstiderne hver anden uge, så det er tit udvalget af grøntsagerne deri, der bestemmer hvad vi skal spise i løbet af ugen. Desuden hader jeg at smide mad ud og så er mit madbudget ikke pissehøjt, så jeg prøver så vidt muligt at undgå madspild.
For eksempel (and this brings me to the opskrift) laver jeg altid dobbelt op på ris når vi skal have det og smider resterne i køleskabet til dagen efter, så bliver de enten brugt i salat, som “afkølende” fyld i supper (som nævnt her er det ret genialt til sultne utålmodige børn, pasta kan gøre samme trick), i boller eller til  de her risbanditter, som er noget vi spiser relativt ofte herhjemme:

Opskriften er til 3-4 pers. (eller 2. pers. i to dage – de er også gode kolde på rugbrød).

3-4 dl kolde ris
1 æg
2 store gulerødder (eller en squash hvor man lige fjerner kernerne i midten, inden man river den)
1 løg
1 håndfuld persille
½ dl sesamfrø
En anelse sød chili (jeg bruger enten ½ tsk tørret eller et skvæt sød chilisauce) –kan undlades
salt og peber
2-3 spsk havregryn (gerne blendede) eller mel

Løg og gulerødder rives groft og blandes med salt, peber, chili, hakket persille og æg. Ris, sesam og havregryn tilsættes og det hele røres grundigt sammen. Blandingen sættes til at hvile i mindst 5 min, inden den formes til flade frikadeller (dejen/farsen kan godt virke lidt smuldrende, men den skal nok samle sig) og steges på panden ved middel varme i rigeligt olie.

Færdig!

Uploaded from the Photobucket iPhone App

Der findes ikke nok kaffe i verden til at vække mig

Meget lig mit 2. dags tømmermændsindlæg fra januar, må jeg erkende at omstillingen fra feriehjerne til hverdags-work-mode er tæt på umulig. At jeg i weekenden lå i druk 2 dage i træk hjælper heller ikke på sagerne. Igen var det i morges en kæmpeudfordring at cracke mit password til min computer og det tog mig i hvert fald 10 minutter at huske hvad det egentlig er jeg laver og hvilke programmer jeg skulle åbne (det er vist meget fint at mine dage her i firmaet snart er slut). Anywhoodle, min ferie har været fantastisk og tiltrængt, med stille dage og uden for mange planer og aftaler, præcis som jeg trængte til selvom et par uger ekstra ville være awesome.
Jeg har ikke så meget at fortælle om førnævnte ferie, bortset fra et par highlights:

  • 2 trappestyrt er det blevet til, fordelt på barnet og jeg selv. Han tog en tur baglæns ned af en kældertrappe på cykel, jeg tog den op af en trappe i en brandert, grundet ødelagt sandal, procenter i blodet og en favnfuld øl og har nu 3 trappetrinsformede blåsorte mærker på min krop.
  • Min søn bruger næsten ikke ble længere. Det er stort! Og han sover heller ikke til middag.
  • Mængden af kaffe har været minimalt i ferien. Dog kan jeg godt se at det ryger op igen nu da jeg skal op klokken 6 og derefter glo ind i en computer 7-9 timer dagligt.
  • Jeg har undværet Otto i 8 (!) dage i alt og har tudet snot over det de sidste 3 af dem, men var tilgengæld overskudsramt og propfuld af lykke (og sambucca Treo) da jeg modtog ham søndag morgen. Hjerte!!!
  • Mine jeans strammer væsentligt mere end de plejer, da mit dessert- og pasta indtag har været mere end fordoblet de sidste 3 uger.
  • Det er tæt på umuligt at drikke sig fuld i Malmø. Jeg gav det ellers et ihærdigt forsøg. Men med en drinkpris på 100 kr stykket gav jeg hurtigt op og brugte resten af mine penge på Kex og Bilar.
  • Mine skriveevner og kreativitet er helt nede på 0 når jeg holder ferie, hence de manglende blogindlæg.
  • OL kan rende mig i røven.

Og nu til feriebilleder (jowjoow og der er mange. Men det er også de sidste. I swear)
Uploaded from the Photobucket iPhone App
Uploaded from the Photobucket iPhone App
Uploaded from the Photobucket iPhone App
Uploaded from the Photobucket iPhone App
Uploaded from the Photobucket iPhone App
Uploaded from the Photobucket iPhone App
Uploaded from the Photobucket iPhone App
Uploaded from the Photobucket iPhone App
Uploaded from the Photobucket iPhone App

Ting du ikke skal sige til hende Vol. 4

Ja jaaah, det er blevet tid. Igen. Tid til at pege fingre af det modsatte køn. Jeg og min omgangskreds har samlet nogle flere guldkorn. Enjoy!

  • Du har meget varme lår.
  • Jeg ved godt at mange tror jeg er lidt af en player… (Not really)
  • Jeg er VILD med din store røv.
  • Når dit hår sidder sådan, ligner du hende fra det lille hus på prærien…. Altså moren.
  • Din krop er ret drenget, hva?
  • Det der tøj du har på gør virkelig INTET godt for dig.
  • Jeg skulle ha’ virkelig mange penge for at gå i seng med dig… Altså virkelig mange! Mil-li-oner!
  • Du har hud som en meget tyk dame… Men du er tynd!
  • (Sagt under sex) HOVSA!!! … Hovsadasse!!